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Animador sociocultural parte 2 - Monografía



 
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EL OCIO Y LA ANIMACIÓN SOCIOCULTURAL



La civilización industrial ha aumentado sociológicamente el tiempo de ocio, a la vez, que no siempre ha puesto de relieve recursos suplementarios par satisfacerlo. Se ha hablado de la civilización del ocio. Tiene lugar esta denominación por oposición de las tensiones del trabajo y las obligaciones sociales. En este sentido, el ocio aparece como una compensación indispensable en la vida.

El aumento del tiempo de ocio es una realidad, por ello es necesario educar para el empleo del tiempo de obvio que, en sentido estricto, implica una ruptura con lo reglamentario y lo impuesto.

El tiempo libre se presenta como una zona privilegiada de la animación sociocultural, en la medida en la que poniendo en juego actitudes, exigencias personales y valores diferentes de los que presiden las relaciones de trabajo, introduce una dinámica nueva de las relaciones en el conjunto de la vida social.

La autogestión de los tiempos de ocio, el control de las industrias culturales y/o el turismo y su subordinación a los objetivos de un ocio que humanice, son otros tantos aspectos de una política de animación sociocultural que merecerían ser ampliamente desarrollados desde esta perspectiva.

4. PLANIFICACIÓN, PROGRAMACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES TURÍSTICAS.



4.1 PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES



-    En primer lugar planificar implica…..
1.    Prever aquello que es más probable que suceda de acuerdo con lo que sabemos de los chicos y con nuestra experiencia en situaciones parecidas.
2.    Decidir cuál será la actuación más adecuada por parte de los monitores según lo que preveamos como probable y el proyecto educativo que queremos impulsar.
3.    Adaptar nuestras previsiones y decisiones al desarrollo de los hechos a medida que éstas se producen.

-    Si ello es cierto planificar no es decidir de antemano las actividades que van a desarrollarse, como habrá que prepararlas y cómo actuar en cada situación.
-    Al contrario, planificar es, por una parte, prever, por otra parte, esbozar los rasgos de una acción coherente con unos objetivos y, finalmente, proceder a efectuar los ajustes que sean necesarios.
-    Los componentes de la planificación son todos aquellos elementos, factores, personas, recursos, intencionalidades y productos que intervienen en el proceso o son el resultado del mismo.

Estos componentes los podemos dividir en seis bloques:



1-    Componentes teóricos
2-    Componentes estructurales
3-    Componentes personales
4-    Componentes de metas y objetivos
5-    Componentes de medios y recursos
6-    Componentes de resultados.

Las fases de la planificación son:



1-    Presentación y descripción del proyecto
2-    Justificación del proyecto
3-    Fundamentación del proyecto
4-    Establecimiento de prioridades: en esta fase debemos de indicar la necesidad del proceso en la toma de decisiones en orden de establecer prioridades de acción.
5-    Información-implicación
6-    Programación: tendremos que indicar la estructura organizativa y metodológica junto con la asignación de actividades y tareas.
7-    Evaluación
8-    Presupuestación
9-    Ejecución o realización del proyecto: es una de las fases mas complejas donde matizaremos qué programas de animación sociocultural aplicaremos, su ejecución y la actividades principales que llevaremos acabo.
10-    Informe final: donde deberá aparecer el informe, el proyecto y la memoria.

4.2 ORGANIZACIÓN DE ACTIVIDADES


-    organizar supone clasificar las funciones a realizar, establecer unos lugares de trabajo o responsabilidad y configurar los pasos o conductas de intercomunicación participativas.

-    Los niveles de la organización son tres:



1.    Nivel de administración  



En el que reuniremos aquellos aspectos de la organización que usualmente se resuelven mediante trámites y en los cuales el componente pedagógico es escaso.

2.    Nivel de gestión



En el que hemos reunidos aquellos aspectos de la organización, que por lo que tienen de proximidad con el trato de las personas y con la satisfacción de sus necesidades ( constituyen la infraestructura inmediata de la organización ) se acoplan con la intervención educativa y son el componente de gestión.

3.    La puesta en marcha o preparación inmediata al inicio de la actividad, es decir, la resolución de los detalles finales:


En este nivel llevaremos acabo actividades como propagandas, inscripciones, presentación de la notificación de la actividad al gobierno autónomo, la previsión, forma y local para la reuniones, la preparación del lugar donde se realice la actividad, la compra del material que se puede conservar, contactos con suministradores, la previsión de la comida….

4.    El comienzo de la actividad:



Debemos tener en cuenta aspectos como la disponibilidad del dinero en metálico, controlar a las personas y que lleven consigo la documentación necesaria, preveer el numero de monitores, turnos de servicio, conseguir un clima tranquilo…..


4.3 ELABORACIÓN DE PROYECTOS Y PROGRAMAS DE ANIMACIÓN



4.3.1 ELABORACIÓN DE PROYECTOS



Los esquemas y guías para la elaboración o diseño de proyectos sociales y educativos son abundantes. Los grandes bloques operativos que están en todos los esquemas son:
-    Denominación-descripción del proyecto
-    Fundamentación.
-    Planificación-plan de acción- programación
-    Evaluación
Las diferencias, mas bien de orden y terminológicas que reales, surgen al desarrollar cada uno de dichos bloques. Con el fin de facilitar el análisis comparativo de diferentes modelos de referencia, presento a continuación las guías siguientes:


Guía para la elaboración de proyectos de Ezequiel Ander-Egg



1.    Denominación del proyecto.
2.    Naturaleza del proyecto:

A)    Descripción del proyecto
B)    Fundamentación o justificación.
C)    Marco institucional.
D)    Finalidad del proyecto.
E)    Objetivos.
F)    Metas.
G)    Beneficiarios.
H)    Productos.
I)    Localización física y cobertura.

3.    Especificación operacional de las actividades y tareas a realizar.
4.    Métodos y técnicas a utilizar
5.    Determinación de los plazos o calendarios de actividades.
6.    Determinación de los recursos necesarios.
-    Humanos.
-    Materiales.
-    Técnicos.
-    Financieros:
- Estructura financiera,
- Calendario financiero

7. Cálculos de costos de ejecución y elaboración del presupuesto.
8. Administración del proyecto
9. Indicadores de evaluación del proyecto.
10. Factores externos condicionantes o pre-requisitos para el logro de los efectos e impactos del proyecto.


Elementos de un plan de Isaías Álvarez García



Este autor articula los elementos de la planificación en el siguiente esquema operativo:



0.    Nombre o titulo del plan
1.    Origen y antecedentes del plan
2.    Marco general de referencia:
- Condiciones del contexto socio- económico, político y cultural
- Marco normativo-jurídico
- Sistema de valores.
3. Diagnostico sobre los principales problemas y necesidades
4. Objetivos generales del plan
5. Objetivos programáticos de cada sector
6. Prioridades, metas, políticas y estratégicas.
7. Estructura programática:
- Programas básicos
- Programas prioritarios
- Programas de innovación
- Programas de apoyo.
8. Previsiones para instrumentación, seguimiento y evaluación.
9. Financiamiento del plan
10. Organización y administración del plan.


Enfoque sistémico- tecnológico de Sindo Froufe



Sintetiza los ejes para definir y diseñar un proyecto desde un enfoque sistémico- tecnológico en las siguientes fases:



a)    Fase inicial



1.    Presentación:



-    Denominación. Título del proyecto.
-    Institución/ grupo promotor
- Personas que diseñan el proyecto
- Población a la que va dirigido
- Territorio ( localización física )

b)    Fase diagnóstica



2. Fundamentación:



-  Análisis diagnóstico de la realidad social
-  Recogida y clasificación de los datos
-  Interpretación de los datos. Necesidades detectadas y priorización
-  Propuesta de líneas de actuación ( hipótesis de trabajo )

c)    Fase de planificación



3.    Objetivos



-    Generales
-    Especifico

4.    Metodología



-    Actividades. Técnicas e instrumentos.

5.    Temporalización o cronograma
6.    Recursos humanos, materiales y financieros



d)    Fase de ejecución

7.    Aplicación-ejecución. Desarrollo, seguimiento y control del proyecto


e)    Fase de evaluación

8.    Evaluación


f)    Fase final

9.    El proyecto de ASC como documento escrito.
10.    Informe final/ balance y modificaciones.



4.3.2 ELABORACIÓN DE PROGRAMAS



-    Los programas de animación sociocultural requieren para su diseño y desarrollo la convergencia y coordinación de tres elementos factores o dimensiones principales:

el teórico
el procedimental y el técnico,
o expresado en términos coloquiales, los aspectos referidos al “qué”, al “cómo” y al “con qué”.

-    En el elemento teórico- ideológico, estudiado en la primera parte, encuentra el programa de animación sociocultural las señas de identidad conceptuales. Estas señas de identidad, junto con el análisis de la realidad social o poblacional en la que el programa se va a llevar a cabo, configuran la naturaleza del mismo.

-    El animador enfrentado a la tarea de planificar programas de animación sociocultural dispone en la primera parte de elementos documentales y de análisis para delimitar el “qué”, el “por qué” y el “para qué” del programa. En suma el instrumento teórico en el que fundamental su diseño.

-    En la segunda parte hemos respondido “al cómo diseñar los programas de animación sociocultural”. Problemas referidos no solo al cómo, si no también al cuánto, dónde, cuándo, a quienes y quiénes están incluidos en ese “cómo diseñar los programas de animación sociocultural”.

-    El objetivo de la tercera es abordar los problemas referidos al “con qué”. La abundancia de publicaciones existentes en el mercado sobre este objetivo constituye un fondo muy amplio y a veces contradictorio. Este fondo ofrece una gran variedad de instrumentos metodológico y didácticos, así como recopilaciones de técnicas.

-    Ante esta abundancia plural y multicolor de recursos tecnológicos y técnicos para desarrollar los programas de animación sociocultural, el animador necesita disponer de pautas y guías que orienten la selección y aplicación de la metodología o técnica mas adecuada a cada programa. Este es el reto de la tercera parte.

-    Esta guía o esquema operativo facilita al planificador y al animador enfrentado a la tarea de elaborar o diseñar programas de animación sociocultural una visión global e integral del proceso:

1.    Fase de definición-presentación:



- Titulo
- Resumen de identificación

2.    Fase de análisis y toma de decisiones:



2.2 Subfase de justificación:



- Datos de identificación
- Datos de motivación
- Indicadores prospectivos
- Viabilidad/ factibilidad

2.3 Subfase de fundamentación:



- Marco teórico- ideológico de referencia
- Diagnóstica ( investigación social/ diagnóstico de necesidades,
demandas y alternativas)
- Marco jurídico-normativo
- Priorización de necesidades
- Modelo de organización-gestión


3.    Fase de información-implicación



- Informar/difundir
- Negociar/consensuar
- Formar

4.    Fase de programación:



- Estructura organizativa
- Concreción temática, metodológica y de recursos
- Asignación de actividades y tareas

5.    Fase de financiación:



- Fuentes de financiación
- Presupuesto

6.    Fase de evaluación y control:



- Diagnóstica
- Del diseño
- De la ejecución
- De los resultados

En todos los casos la evaluación implica operativamente la siguientes actividades y tareas:
-    Planteamiento de la evaluación
-    Construcción o selección de los instrumentos de recogida de información.
-    Aplicación de los instrumentos para la recogida de información
-    Análisis, registro y valoración de la información necesaria.
-    Elaboración del informe de evaluación.


7.    Fase de ejecución:



-    Coherencia en la realización de actividades: ya sea de gestión, realización, seguimiento y control, y reorientación/ corrección.

8.    Informe final:


Este esquema es resultado no solo de la reflexiones, análisis y propuestas anteriores, sino también de revisiones de estudios, publicaciones….
No se pretende con ello influir en las valoraciones y propuestas del planificador novel o experimentado. Ni en este ni en ningún caso deben utilizarse o seguir este planteamiento al pie de la letra, sino como guía o instrumento de trabajo que sirvan al animador de modelos de consultas para construir su propio esquema o bien como apoyo de referencia en el siempre difícil y complejo proceso de diseñar programas y proyectos adaptados a al realidad.

4.4 INSTRUMENTOS DE LA ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN



Mediante el plan general únicamente se establece un marco general de previsión del grupo. Este marco general solo puede cumplir funciones de referencia, pero no es propiamente una herramienta de gestión.

Éste se encontraría constituido por un plan que previera cuáles son exactamente las actividades a desarrollar- día a día- y las previsiones de los que estas actividades requieren en la alimentación, la salud, el orden general y la limpieza del lugar y los materiales.

Hacer este plan por anticipado tiene unas ventajas indudables:
- Permite saber con mucha anticipación el funcionamiento de la actividad.
- Prever todos los detalles que se deben resolver.
Ahora bien, tiene el inconveniente que una previsión de este tipo preestablece un buen número de los elementos de la vida colectiva.

Pensamos que es necesario explorar la planificación de una manera que se fundamente en un solo día o varios días. Para ello se utiliza un instrumento que es el plan horario diario.

EL PLAN HORARIO DIARIO


El PHD es una hoja que únicamente prevé el desarrollo de las actividades de una jornada.

Se divide en tres bloques:



1.    El primer bloque contempla las actividades de tipo general de la colectividad y las que tienen en proyecto cada grupo-cada una con su horario y con el nombre del monitor responsable, si lo hay.

2. El segundo bloque contempla las actividades conjuntas de dos o mas grupos, también con la concreción del horario y de la persona responsable.

3. El tercer bloque contempla las previsiones de carácter material- tanto si se derivan del funcionamiento general de la actividad o colonia-referidas a la cocina, enfermería, la limpieza y la adquisición de materiales.

A continuación vamos a exponer una presentación simplificada de lo fundamental que tiene que reflejar:
- El horario básico y las comidas
- El tiempo disponible para las actividades de los diferentes grupos
- Los grupos y los monitores que tienen a su cargo, servicios generales: limpieza, comedor, etc….
-    Los monitores tienen la responsabilidad de la coordinación o del control de los diferentes momentos de la vida colectiva.

Esto pone de relieve que es fundamental la determinación de un horario básico que regule el funcionamiento de la actividad. Otra cuestión que aparece aquí es la de la distribución entre los monitores y el responsable del control de las situaciones.

En efecto, si es verdad que la gestión de una actividad no puede realizarse únicamente mediante decisiones tomadas a priori, y que lo esencial es saber regular a medida de las necesidades el funcionamiento de ésta.

Se tendrá la seguridad de que la programación de las actividades responden a las necesidades de las personas, en la medida que se sea capaz de basarla en la evolución de estas necesidades y de las respuestas que se han ido dando.
Por este motivo, hay que ver de qué manera engranan entre ellos los diferentes elementos de control y planificación.

El proceso puede describirse de esta forma:



1.    Un día cualquiera, el día x, se desarrolla, mas o menos aproximadamente de acuerdo con la previsión hecha en el PHD correspondiente.
2.    Al final del día, cada monitor procede a analizar cuál a sido el funcionamiento de su grupo.
3.    En la reunión de monitores se procede a resumir la jornada.
4.    Queda el trabajo de confeccionar la actividad del día siguiente.

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- Los instrumentos para la organización de una actividad son numerosos así podemos destacar el organigrama: el resultado de poner, en cada apartado del esquema una casilla con el nombre del cargo responsable para cada objetivo al cumplir en el desarrollo de la actividad.

- El organigrama se basa en el análisis de los objetivos esenciales de la animación. Conseguir estos objetivos exige también unas funciones esenciales. Al agrupar los recursos para ejecutar las funciones de una forma constante, permitiendo la consecución de unos objetivos determinados, se establecen unas relaciones de interdependencia y proximidad que constituye los órganos. Su organigrama nos sirve de orientación por un tiempo indefinido siempre que no cambien las directrices organizativas y objetivos de la actividad.

- Las líneas maestras de la organización son la estructuras organizativas y marcan la pauta de interrelación entre los órganos.

- Tipos de organigramas: 



El organigrama mas sencillo, solo válido para objetivos poco complejos, es el que se denomina de rastrillo, en el que una persona manda o coordina. Es un modelo muy autoritario en el que prima el control.
- Otro tipo de organigrama es el organigrama jerárquico, la responsabilidad depende de una sola persona, es muy frecuente encontrarlo.
- El organigrama participativo, establece otra formas de comunicación procurando que se trabaje en equipo, con objetivos y responsabilidades compartidas. Se observa claramente en el la evolución de la actividad.

- Además otro instrumento es el diagrama general de la animación; la base teórica de este procedimiento se encuentra en la Teoría General de Sistemas.  En el se consideran a cada entidad de animación como a un sistema. Así construiremos una red de sistemas constituyendo un marco referencial general que permite situar cualquier caso concreto que se nos presente.
El diagrama puede servir de pauta para la realización de nuevos proyectos de organizaciones, el análisis de los ya existentes y la clasificación de entidades.


5. DINÁMICA.
(Experiencia de la exposición en clase).


El día 3 de Diciembre del año ‘02, nos levantamos todas tempranísimo. Éramos 4 alumnas que teníamos que exponer una dinámica para la asignatura de Técnicas de Animación Turística, a las 8:30 de la mañana en el aula 1.18 de la Escuela Universitaria de Turismo (en la UMA).

Nuestra dinámica trataba sobre como un turista podía percibir una <> en Marrakech, pero todo enfocado a un hotel vacacional con el departamento de Animación Turística.

En fin, un mes antes ya teníamos localizadas a las personas que tenían objetos y utensilios propios de la cultura árabe para que nos los prestaran, con el fin de montar el decorado para que los alumnos vieran y se ambientaran en esta cultura vecina para nosotros…, también teníamos la música de fondo grabada en cinta y luego buscamos trajes típicos de las mujeres allí en Marruecos
Retomando el día de la exposición, a las 7:30 de la mañana estábamos todas subiendo el decorado hacia arriba por las escaleras que dan al aparcamiento. (Bueno todas menos Verónica que sufría una fisura en el hueso sacro y debía de estar en completo reposo y a base de calmantes. Con todo eso participó en la exposición como una más, sin hacer movimientos bruscos y participando en todo lo que pudo). Cristóbal, el conserje, nos abría la puerta a las 7:45 u 8:00. Cuando nos abrió la puerta comenzamos a pegar los murales de decoración y a poner todos los artilugios en la tarima para que se viera un fondo de lo que hay en una casa marroquí.

Empezamos pasadas las 8:30 ya que era casi imposible arreglar todo aquello en menos de media hora y mejor así también porque le daba tiempo a la gente a ir llegando.

Verónica comenzó dando cintas de colores, al azar, a los asistentes, más que nada para ir forzando su participación en las distintas actividades que habíamos preparado. De las cuales había 6 de color negro (para escoger al jurado), 18 del morado (para la demostración de los tatuajes con henna y el maquillaje típico marroquí), 18 del amarillo y 18 del verde (juego gastronómico) y por último 18 cintas rojas (para el concurso de baile). Mientras se les entregaba las cintas a los invitados según entraban, la clase estaba en penumbra, rodeada de velas e incienso, con música y oraciones que impregnaban todo el aula de ese especial olor, color, sonido…
Chicos y chicas se fueron sentando por la clase, menos en la fila primera que estaba reservada para un juego y la segunda fila de las bancas de la izquierda, que pertenecía al jurado.

Se hizo la presentación de quienes éramos y lo que pretendíamos hacer (ver foto nº 1); y explicó de qué iba nuestra introducción, aunque era evidente de lo que se trataba.

Pasamos al primer juego o demostración.

Maquillaje y tatuaje con henna.


“La historia de pintar el cuerpo con henna se remonta hacia 5000 años atrás, Los egipcios se pintaban las uñas de manos y pies con henna, también lo utilizaban para el pelo. Fue en Arabia donde se empezó a pintar la piel con este pigmento, quizás fuera por sus cualidades refrescantes, incluso llegó a tener una importancia considerable en las culturas de Oriente Medio y África. Sólo sirve para un propósito decorar y adornar. Pero cada cultura desarrolló sus propios dibujos y estilos. Por ejemplo en la India se utiliza la henna por las personas mayores poniéndosela en las palmas de las manos, para preservar de infecciones, en Norte África, como es el caso, se utiliza para decorar manos y pies y para dibujar cualquier motivo en el cuerpo, tales como una mariposa o un pescado. Pero la principal función de los dibujos o tatuajes con henna es para adornar a una novia en el día de su boda, creen que le traerá buena suerte y belleza.”
Como el aula era tan pequeña y a los que les había tocado la cinta morada eran muchos y además nuestros recursos eran más bien pocos, de los dieciocho participantes quedaron diez para jugar. (Salieron todos y se les puso en fila india, tenían que escoger una papeleta para ver si participaban o si volvían a su sitio).
Las papeletas de los que se quedaban tenían números del uno al diez. El uno iba con el dos, el tres con el cuatro, cinco y seis, siete y ocho, nueve y diez. Los impares maquillan y tatúan a los pares. Luego el jurado elige el mejor.
Se les entregó una plantilla para el tatuaje y un bastoncillo de los oídos para untar la henna sobre la plantilla que se pegó a una parte del cuerpo las que ellos eligieron. (Todo el mundo escogió la mano, puede que fuese por el miedo a que quedara mal, ya que duraba una semana). Se le explicó a todo el mundo como era el proceso. Después del tatuaje debían de pintar los labios y la raya de los ojos. (ver foto nº 2, 3 y 4).

Mientras ellos estaban con el tatuaje y el maquillaje, para amenizar a los que no participaban en el juego, Gracia les fue explicando los utensilios para maquillarse que tienen las mujeres beréberes. También les fue explicando algunas de las hierbas y ungüentos que usan ellos para remediar males leves.

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Las pinturas.

El eyeliner en berebere, se trata del objeto central que parece un jarroncito con un bote al lado de pigmentos. Un pintalabios, en la esquina inferior derecha. Los dos necesitan agua para que la pinten algo, la pintura de labios dura 2 días a pleno color, todavía no he encontrado remedio con que quitarlo, no se va con nada. La raya de los ojos tampoco se borra o se quita.

Los remedios medicinales.

Justo lo que está detrás del pintalabios berebere, las  semillas negras. Sirven para quitar los dolores de cabeza, los ronquidos, la resaca, para despejar la nariz…, huelen a eucalipto concentrado. Se usa cogiendo un poco de estas semillas en un trozo de tela que transpire, se hace una muñequilla, se frota el trapo con las semillas dentro para que se caliente y seguidamente se aspira con fuerza por uno de los orificios nasales, luego con el otro. No tiene peligro porque las semillas no traspasan el trapo. Los aceites son los botecitos de cristales que están en la parte superior, de color naranja y amarillo, sirven para quitar los dolores musculares y aliviar el de los huesos. Primero se unta uno y cuando la piel lo haya absorbido por completo se procede al otro. Da igual el orden pero nunca debemos mezclarlos.

Un remedio para quitar los malos olores de la casa o de cualquier espacio son las piedrecillas blancas que están en la parte de abajo. Huelen como a limón y además sirve para que las polillas no se coman la ropa.

Los tatuajes fueron un éxito,  la gente fue colaboradora.
Los tatuados y maquillados, pasaron por delante del jurado el cual tenía que votar. Levantaron las cartulinas con la puntuación que les parecía mejor para cada participante y salió un ganador. Se procedió a darle su diploma y regalo.

Gracia explicó como se debía hacer un té moruno, (en termos para mantener los líquidos calientes trajimos el agua), lo necesario para hacer el té de hierba buena es:

- Té verde.
- Un manojo de hierba buena.
- Azúcar.
- Agua hirviendo.
- Piñones (opcional).

Para hacer el té se echa agua hirviendo en la tetera. Seguidamente se hecha mucho azúcar, si la tetera es bastante grande como 10 cucharadas soperas. Se añade el té que son hojas cerradas, y se deja reposar como 5 minutos con la tapadera cerrada. Pasado ese tiempo se introduce la toda la hierba buena y se vuelve a tapar, volver a dejar reposar. Después de unos instantes servir en vasos marroquíes.

Natalia, Vero y Bea repartieron vasitos de plástico por la clase para que hicieran la degustación. (ver fotos nº 5 y 6).

La siguiente actividad era de gastronomía. Se llamaron a los asistentes que tenían un lazo amarillo con una estrella dibujada en el extremo y a los que tenían un lazo verde con un circulo. Se sentaron en las bancas de adelante, para que estuvieran todos juntos y más cómodos. Como no había tiempo suficiente para preparar algo complejo, se eligió que se hiciera una pequeña fuente de dátiles abiertos por la mitad y a los que se les había introducido trozos de nueces y almendras. Puntuaba la presentación del plato y la elaboración de los dátiles. (ver foto 7).
Mientras ellos estaban haciendo sus deberes culinarios, Bea explicó como preparar un pastel de cuscus que ya traíamos preparado. La manera de prepararlo es bastante fácil, detallada a continuación.

Se necesita:

- Sémola o cuscus, ½ Kg.
- Nueces, ¼ Kg.
- Dátiles, ¼ Kg.
- Almendras, ¼ Kg.
- Pasas, ¼ Kg.
- Azúcar, 200  gr.
- Canela o nuez moscada, 1 cucharadita.

Se cuece la sémola al vapor en una cuscusera, hasta que veamos que está en su punto, ni duro ni blando. Mientras se pican los dátiles en trozos pequeñitos al igual que las nueces, las almendras y las pasas. (reservar un poquito de cada para el final)
Cuando ya tenemos cocido el cuscus se deja reposar.
Cuando el cuscus todavía no está frío se le añaden los trocitos de pasas, dátiles, nueces, almendras… y se remueve bien, echándole 4 cucharadas soperas de azúcar. Hay que remover bastante para que el azúcar se reparta por todo el pastel y también los trocitos de frutos secos que hemos añadido.
Cuando todo está bien movido se deposita en una fuente. Se le da forma al pastel allanando las irregularidades y decorándolo con los frutos secos que antes hemos reservado. Para darle el toque final espolvorear con una cuchara el azúcar y luego la canela o la nuez moscada.

Compramos platos y cucharillas de plástico, repartimos el pastel y los dátiles que nosotras mismas hicimos como demostración para el juego y también los que los participantes hicieron, a modo de degustación.

El jurado deliberó. Al primer premio a la mejor elaboración y presentación del plato de dátiles se le otorgó con bolsitas con distintos tipos de té aromáticos. Al grupo segundo ganó como premio de consolación una cajita de té verde.

Para bajar el pastel llegó la hora del baile: <>. Natalia, Bea y Gracia montaron una pequeña coreografía (teníamos un video preparado de una bailarina profesional pero se llevó a un videoclub una cinta en formato Hi8 para que la pasaran a VHS y no la grabaron bien, aquello era inteligible.).
Ver fotos nº 8 y 9.

“Dicen los espertos que la danza del vientre tiene su origen en Grecia. Los griegos a lo largo de su historia participaron en ritos religiosos esotéricos que también incluían danzas. Algunas danzarinas de Arabia Saudita dicen que la danza del vientre tiene origen egipcio y la consideraban una danza sagrada que los hombres no podían ver.
La danza tiene asociaciones tradicionales con los elementos religiosos y eróticos. Esta ambigüedad contribuyó a que la danza del vientre fuera despreciada y también amada por muchos. Sus orígenes evidentes son los cultos de fertilidad del mundo antiguo. La danza oriental ha sido diseñada para el cuerpo femenino, con énfasis en los músculos abdominales. El pandero se mueve y también hay unos movimientos rítmicos del cuello y manos. La danza es firme, tradicionalmente bailada con los pies descubiertos conectados con la tierra. Es una danza caracterizada por movimientos sensuales, alternando diversos movimientos del torso, cuello y manos.”

Algunos pasos importantes de la danza del vientre:
Los movimientos de la Danza árabe pueden ser “lunares” o “solares”. Los lunares son los movimientos ondulantes y redondos. Los solares son movimientos bien marcados, como batidas de caderas, egipcio, shimy y pulsación de vientre.

Tipos de movimientos:



- Redondo:

giro de la cadera escondiendo y soltando la panza, manteniéndonos en el mismo lugar de atrás hacia alante, “Grande” se gira la cadera junto con el tronco como si fuera un gran bamboleo.

- Ocho-infinito:

se dibuja con la cadera como si fuera un ocho o el símbolo del infinito ( ). Puede ser párale frente, para atrás, para arriba, para abajo o con un lado de la cadera.

- Para el frente:

se gira la cadera de un lado para el otro (ombligo para un lado y para otro) siempre hacia el frente.

- Para atrás:

se gira la cadera de un lado para otro siempre para atrás.

- Para arriba:

se eleva la cadera para arriba, abajo para un lado, en seguida se sube nuevamente y cae para el otro lado. Formando un infinito en horizontal.

- Para abajo:

se levanta la cadera para arriba y para un lado, se dobla bajando y elevando para el otro lado, formando un ocho vertical. (8).

- Con un lado de la cadera:

con una pierna en media punta, al frente de la otra, se eleva la cadera y se baja.

- Camello:

para afuera; una pierna delante de la otra o las dos juntas y levemente flexionadas. Cadera suelta, inclinándolas hacia el frente, se eleva la cola hacia atrás y luego para el frente. Como si estuvieras dibujando un ocho con tu cuerpo. Para adentro o invertido; Una pierna delante de la otra o las dos juntas y levemente flexionadas. Cadera suelta e inclinada hacia delante, se encaja la cadera colocándola hacia atrás con el abdomen encogido, hay que subir la cola, después dejarse las costillas para atrás y subir la cadera para el frente nuevamente.

- Onda:

echar primero la parte superior de la panza empujándola hacia abajo de una forma continua sin mover el tronco. Luego también de abajo hacia arriba. (Movimiento abdominal).

- Shimy:

de panza; efecto a través de una respiración rápida de la panza, produciendo un tremido. De cadera a un lado; con las piernas juntas vas levantando de una a la vez bien rápidamente, balanceando la cadera. Con el tiempo es posible hacer todos los movimientos e inclusive comenzar a alternarlos en cuanto se hace el shimy. De cadera de frente; se encaja y de desencaja la cadera rápidamente. Con todo el cuerpo; se flexionan las rodillas rápidamente produciendo un temblor en todo el cuerpo con énfasis en la panza.

- Batidas:

se empuja la cadera para los lados o para arriba y para abajo.

- Egipcio:

es un paso básico. En posición recta, se coloca una pierna delante de la otra. La del frente está siempre en media punta alta. Entonces se sube la cadera del lado de la pierna que está al frente, baja y sube. Puede ser lento o rápido, depende de las variaciones para acompañar los ritmos, como subiendo y bajando la cadera, golpeando o sin golpear.

- Egipcio caminando:

se disloca para un lado, con las piernas en media punta y cruzadas. Se vira la cadera para adentro con la pierna adelantada en cuanto la de atrás es arrastrada para el lado.

- Nueva:

caminando para el frente o para atrás, la pierna de enfrente eleva la cadera, paso con las rodillas flexionadas, produciendo un caminar majestuoso.

- Dedos:

es posible hacer varios dibujos con los dedos, la letra “e” minúscula, la letra “z”, las letras “m” y “n”, un “8″ o ” “, un círculo, y la letra “s”.

- Serpiente:

Es un movimiento que se hace con la cabeza, descolocándola para un lado y para el otro, o produciendo un círculo.

Cuando terminó la música se llamaron a las chicas que tenían cinta roja. (Se entregaron cinta roja sólo a chicas). Tenían que bailar. Primero se bailó junto a ellas y luego eran ellas solas las que tenían que bailar.
El jurado deliberó quien eran las tres mejores bailando. Después de esas tres, se elegían 1er, 2º y 3er puesto. Se procedió a la entrega de premios y se acabó la exposición con música marroquí. Ver fotos 10, 11, 12, 13 y 14.

BIBLIOGRAFÍA.



Han sido utilizado diversidad de fuentes, libros, revistas, videos, paginas webs, etc…

Pero la bibliografía más relevante ha sido:

- Martín Rojo, Inmaculada. Dirección y gestión de empresas del sector turístico. Ed. Pirámide. Madrid.
- Franch, J. Y Martinell, A. La animación de grupos: de tiempo libre y de vacaciones. Ed. Laia. Barcelona.
- Trilla J.: Animación sociocultural: teorías, teorías, programas y ámbitos. Ed. Ariel. Barcelona.
- La cocina Océano. Tomo 3 “las carnes”.
- Etc…

Autor:

Gnv




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